食品汞含量分析预处理与测定技术的研究进展

作者：马滕霞

来源：食品界, 2019, (08): 83-84.

<正>人体汞暴露主要是通过食品,因此对食品中汞含量与存在形式进行快速、准确的监控对提高食品质量、保护消费者健康具有积极意义。食品中汞污染来源、污染现状及限量食品中汞的来源。土壤和水体中汞的自然来源主要是岩石风化、森林火灾及大气沉降等。人类活动如化石燃料的使用、工业生产中排放的"三废",以及农药、化肥的使用

• 单位
  临沂市食品药品检验检测中心