姜黄素的生物学功能及其在动物生产中的应用

作者：徐苏微

来源：当代畜牧, 2022, (06): 26-29.

• 姜黄素
• 生物学功能
• 动物生产

姜黄素是从姜科植物中提取的一种多酚类化合物，具有广泛的生物学功能，能在抗氧化、抗炎以及调节营养生理代谢等方面发挥重要作用，在动物生产中具有广阔的应用前景。笔者介绍了姜黄素的理化性质、生物学功能、调控机制以及在动物生产领域中的应用，以期为其在动物生产中的推广提供理论依据。