玉米赤霉烯酮毒性的研究进展

作者：杨美璐; 吴峰洋; 刘静慧; 刘亚娟^*; 陈宝江^*; 谷子林; 陈赛娟

来源：饲料研究, 2019, 42(01): 74-77.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.01.019

• 玉米赤霉烯酮
• 理化性质
• 毒性

玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEA),又称F-2毒素,是一种主要从患有赤霉病的玉米中分离,由镰刀菌产生、具有类雌激素样作用的真菌毒素。ZEA理化性质较为稳定,难以降解,危害严重。文章就ZEA的理化性质、污染情况及ZEA的免疫毒性、细胞毒性、生殖毒性、遗传毒性及肝脏和肾脏毒性研究进行了综述。

• 单位
  动物科技学院; 河北农业大学