小麦型日粮中添加木聚糖酶对藏羊屠宰性能、养分消化率和血清生化指标的影响

作者：张峰硕; 周力; 马博妍; 高占红; 王志有; 侯生珍; 桂林生^*

来源：四川农业大学学报, 2023, 41(04): 707-712.

DOI：10.16036/j.issn.1000-2650.202302234

• 木聚糖酶
• 藏羊
• 屠宰性能
• 消化率
• 血清生化指标
• 小麦
• 器官发育

【目的】旨在研究木聚糖酶对藏羊屠宰性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响。【方法】试验选取60只初始体重相近且体况良好的2～3月龄藏羊公羔，随机分为2组，每组设置5个重复，每个重复6只。对照组饲喂不含木聚糖酶的小麦型日粮，试验组饲喂在饲喂小麦型日粮基础上添加0.2%木聚糖酶。整个试验分为预饲期10 d和正试期90 d。【结果】(1)与对照组相比，试验组藏羊的宰前活重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均无显著差异（P>0.05），试验组藏羊的肝脏、瓣胃和皱胃的重量显著高于对照组（P<0.05）。(2)试验组营养物质消化率中粗灰分、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率显著高于对照组（P<0.05）。(3)试验组血清中葡萄糖含量显著高于对照组（P<0.05）。【结论】在日粮中添加0.2%木聚糖酶对藏羊屠宰性能没有不良影响，但可以有效抑制小麦粉中的抗营养因子提高藏羊的营养物质表观消化率，使日粮在瘤胃、皱胃等中提高消化速率刺激脏器发育；而血清生化指标均在正常范围内，未产生负面影响。

• 单位
  青海大学农牧学院; 宁夏大学