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摘要
安康市地处陕西南部秦巴山区，自然生态环境优越，发展食用菌历史悠久。近年来在脱贫攻坚和乡村振兴的政策支持下，安康市食用菌产业呈现出快速发展趋势，2021—2022年食、药用菌鲜品总产量达25.85万t，总产值为22.15亿元，位居陕西省第三。但随着产业规模的不断扩大和经营主体数量的不断增加，食用菌产业发展存在菌种保障供给不足、生产经营方式粗放、资源化利用率不高、精深加工研发滞后、经营主体实力不强等问题。为了推进安康市食用菌产业高质量发展，阐述安康市食用菌产业发展现状，分析产业发展中存在的一些突出问题，提出优化品种布局、加快育种能力建设，聚力科技创新、推进资源循环利用，强化标准支撑、推动产业优化升级，延伸产业链条、加大功能产品开发，育强龙头企业、健全联农带农机制，加强品牌建设、推进产业提档升级等意见建议，为安康市食用菌产业高质高效发展提供理论参考和实践指导。
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