超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法检测毒蘑菇中4种常见毒素含量

作者：伍福仙; ***; 王瑾; 飞志欣; 林佶^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(22): 7656-7664.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.22.038

• 超高效液相色谱串联四级杆-飞行时间串联质谱法
• 毒蝇碱
• 毒蝇母
• 鹅膏蕈氨酸
• 脱磷酸裸盖菇素

目的建立超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法快速检测毒蘑菇中毒蝇碱、毒蝇母、鹅膏蕈氨酸、脱磷酸裸盖菇素4种强毒性毒素含量的分析方法。方法新鲜蘑菇样品经过一系列的前处理后,待测样品经ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm)分离,以甲醇-5 mmol/L乙酸铵水(20:80,V:V)为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温为26℃,外标法定量检测。结果在一定浓度范围内, 4种毒素的线性关系良好,相关系数大于0.999,3水平加标回收率为86.7%～110.6%,相对标准偏差为3.5%～6.2%,检出限为0.0002～5.0μg/mL。结论该方法灵敏、准确、特异性好,适用于蘑菇中毒蝇碱、毒蝇母、鹅膏蕈氨酸、脱磷酸裸盖菇素的检测。

• 单位
  云南省疾病预防控制中心