现如今,植物蛋白资源已经被广泛应用于饲料中,人们对植物蛋白的消化作用和利用途径十分关注,并根据植物蛋白的特点阐述蛋白酶制剂的未来发展与应用。基于此,本文以植物蛋白作为研究对象,通过分析动物内源蛋白酶和微生物蛋白酶,探究不同蛋白酶之间的协同作用和利用基因工程技术推广植物蛋白的可能性。
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