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摘要
吡啶甲酸铬是一种允许添加到营养补充剂中的功能因子，为了加强其管理，定量检测显得尤为重要。通过优化提取工艺联合高效液相色谱达到精确检测的目的。方法学验证结果可知，吡啶甲酸铬的线性范围为1～100μg/mL,浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999;检出限为1.4 mg/kg,定量限为4.68 mg/kg。加标试验中的回收率为100%,相对标准偏差在0.33%～3.08%之间。该方法快速便捷，具有较高的精密度和准确度，可满足营养补充剂中吡啶甲酸铬的检测需求。
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单位福建省产品质量检验研究院
