南瓜籽及其加工副产品在动物生产中应用的潜在价值

作者：李斐; 王甜; 梅宁安; 周玉香^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(07): 4174-4181.

• 南瓜籽
• 营养特性
• 药理作用
• 应用

南瓜籽营养丰富，具有多种营养活性。现阶段对于南瓜籽的研究主要集中在人体保健方面，在动物生产中的应用研究极少。本文综述了南瓜籽的营养特性、药理活性和南瓜籽产品的开发应用，旨在为南瓜籽在动物生产中的应用提供理论参考，为南瓜籽的深度加工利用提供新思路。

• 单位
  宁夏农林科学院; 宁夏大学