鱼油补充对中老年人群炎性衰老及相关疾病有益作用的研究进展

作者：贾宏信; 苏米亚; 陈文亮; 齐晓彦; 揭良

来源：食品工业科技, 2021, 42(19): 443-450.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2020090064

• 鱼油
• 炎性衰老
• 中老年
• 二十碳体
• 心血管疾病
• 风湿性关节炎
• 2型糖尿病

鱼油富含n-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids, n-3 PUFA),特别是人体必需脂肪酸二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)。DHA和EPA在体内可以衍生出具有抗炎作用的二十碳体,如前列腺素(prostaglandins, PGs)、血栓素(thromboxanes, TX)、消退素(resolvins, Rv)、白三烯(leukotrienes, LTs)和其他氧化衍生物等。且鱼油补充有助于人体炎性衰老相关因子(血清IL-6、IL-1、TNF-α及CRP)水平的降低,并对炎性衰老相关疾病具有积极预防效果。本文系统介绍了DHA、EPA二十碳体的衍生及与二十碳四烯酸(arachidonic acid, AA)衍生的关系。同时基于鱼油补充与人体炎性衰老相关因子的关系,总结了膳食鱼油在改善中老年人群心血管疾病、类风湿关节炎、认知障碍及2型糖尿病的作用。已有数据显示,鱼油在降低炎性衰老因子,血脂异常改善和类风湿性关节炎症状减轻方面具有积极的临床效果。但是,在认知功能障碍和2型糖尿病改善方面,尚缺乏充分的治疗或者预防作用相关证据。

• 单位
  光明乳业股份有限公司