三江平原不同年代大豆主栽品种蛋白质与脂肪及蛋脂总和变化分析

作者：郭美玲; 刘成贵; 李灿东; 王志新; 郑伟; 张振宇; 陈维元; 郭泰

来源：黑龙江农业科学, 2015, (11): 1-5.

• 三江平原
• 大豆主栽品种
• 蛋白质与脂肪含量
• 蛋脂总和
• 改进与变化

为了研究三江平原大豆主栽品种蛋白质与脂肪含量及蛋脂总和的变化规律,选用不同年代18个同熟期的主栽品种为试验材料,采用田间小区试验方法,系统地研究主栽品种更替过程中品质性状的改进与变化规律。结果表明:随着年代的推进,脂肪含量无明显规律性变化,总体呈波动式降低趋势,变化幅度为19.88%21.41%,平均脂肪含量为20.68%。阶段性变化:20世纪50年代到60年代呈增加趋势,60年代到80年代呈降低趋势,80年代到2000年后呈升高趋势;蛋白质含量也无明显规律性变化,总体呈升高趋势,变化幅度为37.22%40.94%,平均蛋白质含量为39.34%。阶段性变化:20世纪50年代到80年代呈增加趋势,80年代到2000年后呈下降趋势;蛋脂总和无明显变化规律,总体呈波动式增加的趋势,幅度为58.3460.81%,平均蛋脂总和为60.02%。

• 单位
  黑龙江省农业科学院佳木斯分院; 黑龙江省农业科学院绥化分院