中式面点蕴含的文化底蕴深厚，品种丰富多样，技艺复杂多变，给人们带来了物质精神文化双重享受。随着餐饮市场的国际化接轨、西点流行、需求多样化等诸多变化，中式面点制作在传承、发展方面也面临挑战，将工匠精神内嵌融入《中式面点制作工艺》的课程教学，促使学生在学习中用心、专心、精心，以厨德立人、厨艺立身为核心培养目标，更好更快地提升学生的中式面点从业能力，是弘扬中点文化，发展中式面点行业，开拓国内外市场的优选教育途径。
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