猕猴桃储藏保鲜技术

作者：乔勇进; 刘晨霞; 康慧芳

来源：农村百事通, 2019, (17): 43-45.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2019.17.014

• 猕猴桃
• 预冷温度
• 储藏保鲜

<正>猕猴桃属于呼吸跃变型水果,采收后果实易软化和腐烂变质,营养损耗快。因此,对猕猴桃进行储藏保鲜,对于延长其上市时间和保持其营养品质具有重要作用。笔者经多年试验和实践,总结出一套猕猴桃储藏保鲜技术,现将该技术介绍如下,以供参考。一、储藏冷库准备1.安全检查在猕猴桃入库储藏前,需对冷库的保温和密封性能、电路、制冷设备等进行安全检查及维修保养,并对冷库内使用的周转箱、包装

• 单位
  上海市农业科学院