低烟碱品种及栽培模式对烤烟化学成分及感官质量的影响

作者：杨淳婷; 张梦玥; 赵园园; 周骏; 顿松阳; 李洪亮; 林智博; 刘德水; 史**^*

来源：中国烟草学报, 2022, 28(06): 85-93.

DOI：10.16472/j.chinatobacco.2022.034

• 烤烟
• 栽培模式
• 低烟碱
• 化学成分
• 感官质量

【目的】为研究低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对烟碱的降低效果及其他烟叶化学成分和烟叶质量的影响。【方法】在河南省许昌市，以常规品种中烟100、低烟碱品种ITB687和超低烟碱品种NC926为材料，设置当地常规栽培模式（LCCP）和低烟碱栽培模式（LNCP）进行栽培试验。【结果】（1）不同品种在LCCP下农艺性状差异较小，而LNCP模式对其生长后期影响较大，叶片长宽比增加，上部叶面积和单叶重显著下降。（2）在LCCP下3个品种的生物碱含量差异极大，NC926上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别为0.28%、0.21%。LNCP显著降低烟叶烟碱和总生物碱含量，但低烟碱品种在LNCP下烟碱降幅相对较小，其中NC926上部叶调制后烟碱含量降低38.03%，中部叶无显著差异；高烟碱品种采用LNCP降低幅度相对较大，其中中烟100上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别降低44.11%、30.01%。（3）在LCCP下不同品种同一部位烤后烟的还原糖、总糖、总氮含量均表现为中烟100>ITB697>NC926,LNCP下烟叶总氮含量降低，上部叶还原糖、总糖含量增加，但中部叶还原糖、总糖含量降低。（4）在LCCP下不同品种中性香气成分含量以及经济性状无显著差异，LNCP下烟叶中性香气成分总量减少，香气质变差，香气量、浓度、劲头和刺激性减小，余味变淡，同时烟叶经济性状变差。【结论】通过遗传育种途径可选择性大幅降低生物碱含量，采用低烟碱栽培模式虽可使烟碱含量进一步降低，但对烟叶质量和效益会产生显著负面影响。

• 单位
  河南省烟草公司许昌市公司; 河南农业大学