薄层及凝胶色谱法测定树莓籽原花青素的平均聚合度

作者：张佰清; 闫冬雪

来源：食品工业科技, 2013, (11): 317-319.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2013.11.017

• 薄层色谱
• HPLC
• 凝胶色谱
• 原花青素
• 树莓籽 TLC
• HPLC
• GPC
• proanthocyanidins
• raspberry seeds

在室温条件下,选择硅胶GF254为固定相,V(甲苯):V(丙酮):V(乙酸)=3:4:1为展开体系,15μL为点样量,通过薄层色谱法分离树莓籽原花青素得到三条谱带,由HPLC和凝胶色谱法分析测定,谱带Ⅰ为单体物质,谱带Ⅱ、Ⅲ平均聚合度为2.65、5.11。

• 单位
  沈阳农业大学