红外光谱技术广泛应用于制造业，其最重要的特点是快速分析、无损检测以及重现性好。近年来，红外光谱法被引入到黄酒行业中，对组分的定性与定量分析提供了一种快速、准确的分析手段。本文综述了红外光谱技术在黄酒行业的应用现状，其中涵盖了中红外、近红外两大技术分别在黄酒理化指标分析以及品质鉴定中的应用与研究情况，并对其应用前景做出了展望。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
