高效液相色谱法在农产品质量安全检测中的应用

作者：祁振超

来源：农家参谋, 2021, (18): 87-88.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.09.024

• HPLC法
• 农产品质量安全
• 检测

高效液相色谱(HPLC)是食品安全检测的常用技术之一。近年来,HPLC作为技术上最严格的农业安全测试方法越来越受到关注。HPLC可广泛用于检测乳制品和肉制品、食品添加剂、食品污染、食品细菌及其代谢。本文总结了HPLC的基本原理和组成部分,并讨论了HPLC在农业安全检测中的具体应用。