在湖南省永州市有一道非常出名的菜肴——煎焖笔鱼,不仅鱼肉鲜嫩,味道极佳,而且富含丰富的营养,大众普遍都喜欢这道菜肴,笔鱼的市场销售量也极大,因此兴起了笔鱼养殖产业。本文介绍了笔鱼的基本信息和养殖技术,并阐述如何借助声学法来助力笔鱼的养殖。
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