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摘要
本文对2019年食品伙伴网公布的进出口辣椒、辣椒粉的农药残留情况进行统计,发现在辣椒、辣椒粉中多次检出多种农药残留,主要为三唑磷、己唑醇、丙环唑等,检出不合格最多的项目为三唑磷,在辣椒与辣椒粉均有检出。在因检出农药残留超标被扣留的辣椒、辣椒粉中,其生产国为斯里兰卡、泰国、中国等,检出不合格样品最多的原产国为斯里兰卡。加强农产品种植过程中农药使用管理和休药期控制,有利于保障食品安全。
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单位重庆市食品药品检验检测研究院; 重庆大学
