搅拌器在煮糖罐强化传热的应用

作者：乔兴宏

来源：科技创新导报, 2013, (33): 56.

DOI：10.16660/j.cnki.1674-098x.2013.33.028

• 煮糖罐
• 强制循环
• 搅拌器

机械搅拌是煮糖过程的重要手段,本文通过对自然循环煮糖罐的原理进行介绍,提出了在自然循环煮糖罐上加装搅拌器,进行强化传热。改造结果表明:搅拌器使结晶率和产量均有很大的提高,同时蒸汽用量降低,单位产品能耗下降率为21.4%。

• 单位
  广州能源检测研究院