依据黄山学院应用型人才培养方案，开展食品微生物学课程课堂教学自主改革，营造以学生为中心的教学氛围，通过梳理问题，自主教学，建立目标明确的课程主题引导教学方案，做到教学规范有序，实验技能够用，构建食品微生物学课程应用型实践体系，实现课程教学学生受益，教学效果良好提升。
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