复合菌群构建及其对马铃薯渣动物饲料的发酵条件优化

作者：连洁; 王薇; 梁瑞雪; 侯艳; 戚月娜; 刘晓飞^*

来源：饲料研究, 2023, 46(08): 68-73.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.08.015

• 复合菌群
• 马铃薯渣
• 响应曲面优化
• 降解率

试验旨在提高马铃薯渣的饲用价值。试验将实验室保藏酶活较高的两株菌株AAG-17和CPA-3-4进行复合菌群的构建。采用单因素结合响应曲面法对发酵条件进行优化，并对降解前后的马铃薯渣进行红外和电镜观察。结果显示，培养基初始pH值为7、发酵转速为160 r/min、接菌量为2%、接菌比例（CPA-3-4∶AAG-17）为3∶1，马铃薯渣降解率理论值为36.58%，重复试验得到降解率为36.90%。在此条件下对马铃薯渣进行降解，红外和扫描电镜结果均表明复合菌群对马铃薯渣具有降解作用。研究表明，试验确定了复合菌群发酵马铃薯渣动物饲料的最佳条件，发酵后的马铃薯渣动物饲料中营养价值得到提升。

• 单位
  哈尔滨商业大学