卡拉胶及其衍生物的生物活性研究进展

作者：陶慧娜; 孙涛; 周冬香; 毛芳

来源：安徽农业科学, 2008, (19): 7967-7968+7984.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.19.005

• 卡拉胶
• 衍生物
• 生物活性
• 化学改性 Carrageenan
• Derivatives
• Biological activity
• Chemical modification

在分析卡拉胶及其衍生物的生物活性研究机理的基础上,综述了国内外卡拉胶及其衍生物生物活性的重要研究进展。

• 单位
  上海海洋大学