食品废弃物——咖啡渣在乳山羊上的应用价值

作者：由文颖; 刘晶晶; 孙建梅

来源：中国饲料, 2021, (04): 112-115.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210429

• 废弃咖啡渣
• 乳山羊
• 瘤胃发酵
• 泌乳性能

本研究评估了日粮添加不同水平的废弃咖啡渣对乳山羊瘤胃发酵、泌乳性能和采食行为的影响。试验选择平均泌乳量为(1.2±0.30)kg、平均泌乳天数为(35.5±9.0)d的40头乳山羊,按照体重分为4组,每组10头。对照组浓缩料不添加废弃咖啡渣,处理组日粮废弃咖啡渣添加水平为2%、4%和8%。对照组与处理组补饲的粗饲料为苜蓿草。试验结果 :随着日粮废弃咖啡渣添加水平的升高,乙酸、丁酸和乙酸与丙酸比值表现为显著线性升高(P <0.05),而丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和支链脂肪酸浓度表现为显著线性降低(P <0.05)。乳山羊每天产奶量、乳蛋白质、乳糖量随着废弃咖啡渣水平的升高表现为显著二次曲线升高(P <0.05),同时泌乳占比方面,产奶量也表现为显著的二次曲线升高(P <0.05)。试验期间,乳山羊每天的采食时间随着废弃咖啡渣添加水平的升高显著升高(P <0.05),而反刍时间表现为二次曲线升高趋势(P=0.06)。结论 :浓缩料中废弃咖啡渣添加水平不超过10%时,可以改善瘤胃乙酸和丁酸含量,提高乳产量和乳成分。

• 单位
  潍坊工程职业学院