山楂、乌梅、葡萄皮、枸杞、桑葚复方组合物的体内降血脂作用

作者：李莹; 吴莎莎; 曹璨; 徐建文; 刘影^*

来源：食品工业科技, 2022, 43(18): 365-370.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2021110291

• 山楂
• 乌梅
• 葡萄皮
• 高脂血症
• 血脂异常

探究山楂、乌梅、葡萄皮、枸杞、桑葚组成的复方组合物的降血脂功能。SPF级健康雄性SD大鼠50只，10只大鼠给予维持饲料作为空白对照组，40只给予模型饲料作为模型组。模型组给予模型饲料2周后，根据总胆固醇（total cholesterol,TC）水平将模型组40只动物随机分成4组，即高、中、低剂量组（1.5、0.5、0.25 g/kg·BW）和模型对照组。分组后3个剂量组每天按照10 mL/kg·BW经口给予受试样品，空白对照组和模型对照组同时给予同体积的蒸馏水。连续灌胃30 d后，测定血清总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipid-cholesterol,HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipid-cholesterol, LDL-C）水平，测定肝脏系数、肝脂肪酶（hepatic lipase, HL）、脂蛋白脂肪酶（lipoprotein lipase,LPL）活性水平，通过HE染色观察肝组织脂肪变性程度。结果表明：与模型对照组相比，高、中剂量组大鼠血清TC、TG、LDL-C水平均显著降低（P<0.05）,HDL-C水平极显著提高（P<0.01），高剂量组大鼠HL、LPL活性极显著提高（P<0.01），高、中剂量组脂滴空泡明显减少、脂滴泡缩小，因此认为该组合物具有调节血脂的作用，提示可以将其开发为新型降脂保健食品。