超声波辅助提取紫玉兰叶多酚工艺及其抗氧化活性研究

作者：陈建福

来源：湖北民族大学学报(自然科学版), 2022, 40(03): 267-281.

DOI：10.13501/j.cnki.42-1908/n.2022.09.005

• 紫玉兰叶
• 多酚
• 超声提取
• 响应面
• 抗氧化

采用超声波辅助提取法从紫玉兰叶中提取多酚.通过单因素试验对影响紫玉兰叶多酚提取率的超声温度、超声时间、乙醇体积分数和液料比进行考察，再由单因素试验结果进行4因素3水平的响应面优化设计.通过Design-Expert 8.0.6b软件进行数据分析，以优化紫玉兰叶多酚的提取条件.结果表明，在超声温度为68℃、超声时间为35 min、乙醇体积分数为73%和液料比为22 mL/g的工艺条件下，紫玉兰叶中多酚的提取率最高.进行3组验证性试验，得出多酚的提取率为44.76 mg/g,与预测值(45.41 mg/g)的相对误差为1.43%,表明利用响应面法对紫玉兰叶多酚的提取工艺优化可靠、可行.紫玉兰叶多酚对DPPH?和?OH表现出较好的清除能力，当紫玉兰叶多酚质量浓度为100 mg/L时，对DPPH?的清除率达到77.25%,当紫玉兰叶多酚质量浓度为250 mg/L时，对?OH的清除率达到80.53%.该研究可为紫玉兰叶多酚开发成天然的自由基清除剂，提高紫玉兰的经济和应用价值提供新的方向.

• 单位
  漳州职业技术学院