液液萃取-HPLC法测定食品中黄曲霉毒素B1

作者：马海峰; 陶唐平; 方林明; 刘成林; **平; 陈辉德^*

来源：食品工业, 2020, 41(05): 296-299.

• 食品
• 黄曲霉毒素B1
• 液液萃取净化
• 柱后碘衍生
• 高效液相色谱荧光检测器

建立一种液液萃取净化,结合柱后碘衍生-高效液相色谱检测食品中黄曲霉毒素B1的新方法。食品中黄曲霉毒素B1采用乙腈-水(85︰15, V/V)混合溶液提取,加入蛋白沉淀剂和正己烷除去蛋白质及脂溶性杂质,经三氯甲烷萃取净化、浓缩及定容后用柱后碘衍生-高效液相色谱荧光检测器进行检测。结果表明,在0.1～50.0 ng/mL浓度范围内,线性关系良好,拟合系数为0.999 97,在3倍信噪比下计算方法检出限为0.02μg/kg;分别对多种样品进行低(0.4μg/kg)、中(4.0μg/kg)、高(40μg/kg)加标回收率试验,回收率范围为75.9%～94.7%,相对标准偏差(RSD, n=6)为0.1%～5.4%。该方法分析速度快,准确度高,重复性好,适用于食品中黄曲霉毒素B1的检测。

• 单位
  安徽中创食品检测有限公司