检验检测白酒质量及勾兑白酒质量监控分析

作者：鲁南

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 61.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.050

• 白酒标签
• 二次检测
• 生产规范

本文简要介绍了白酒质量的物理甄别方法:外包装观察、酒瓶外观观察、白酒标签、酒水颜色;提出了白酒检测质控方法:样品二次检测、对比检测;探索了勾兑白酒的质控措施:完善白酒生产规范、严格开展监管工作,以此保障白酒生产质量。