胶原蛋白肽运动营养食品对体育运动员的影响

作者：屠丽琴; 许晓阳

来源：食品研究与开发, 2021, 42(17): 225-226.

<正>对于运动员而言,科学合理地补充运动营养食品非常有必要,这类食品不仅能够帮助运动员适应艰苦的训练条件、快速恢复体能、减少运动损伤,还能够激发其运动潜能,提高竞技成绩。目前,市场上常见的运动营养食品可以简单分为两大类,一种为营养补充类,另一种为功能或活性因子类。近年研究较多的运动营养成分-胶原蛋白肽,

• 单位
  江苏城乡建设职业学院