白斩鸡

作者：边婧文

来源：大学生, 2013, Z2: 50.

• 菜户营
• 自然冷却

<正>鉴于煎炸爆炒的烹饪方式过于激烈也不够健康,在苦思冥想良久之后,我决定做一道独具南方特色的冷盘——白斩鸡。与炸鸡和焖鸡不同,白斩鸡并无漫溢在空中的孜然粉和辣椒粉的香气,也无焖锅缝隙间飘出的阵阵菌菇的沁香,但却是一道原汁原味的可口小菜,饭前浅尝最有味道。"啊?你要做白斩鸡哦?要选活的农家鸡晓得伐?不用太肥但是分量要足……"母亲兴冲冲地说起做白斩鸡的各种细节。母亲也是个食客,在吃食方面毫不吝啬,而且还喜欢钻研各地美

• 单位
  北京体育大学