不同分子量的透明质酸钠及其组合物对酒精性胃黏膜损伤的保护作用

作者：王猛; 冯晓毅; 宋永民; 郭学平^*

来源：食品工业, 2023, 44(10): 105-109.

• 透明质酸钠
• 胃黏膜
• 维生素C
• 罗伊氏乳杆菌

为研究不同分子量透明质酸钠及其协同维生素C或罗伊氏乳杆菌对酒精性胃黏膜损伤的辅助保护作用,对大鼠连续4周灌胃高、低分子量透明质酸钠、高分子量透明质酸钠-维生素C (high-molecular-weightsodium hyaluronate, HSH-VC)及高分子量透明质酸钠-罗伊氏乳杆菌,并构建乙醇致急性胃黏膜损伤大鼠模型,计算黏膜组织损伤评分、损伤抑制率,观察病理组织切片,考察透明质酸钠及其组合物对胃黏膜的辅助保护作用。与正常组相比,模型组大鼠黏膜损伤积分显著增高,出血点、出血带明显;口服干预的试验组大鼠损伤有不同程度改善,其中,高分子量组改善效果优于低分子量组; HSH-VC组效果最佳,体现为胃黏膜损伤面积显著减小,损伤抑制率显著提高,组织病理变化明显减轻。高分子量透明质酸钠、HSH-VC能对酒精性胃黏膜损伤有更好辅助保护作用,为胃黏膜辅助保护领域研究提供参考。