大豆寡糖（SBOS）广泛存在于各种植物中，尤其是豆科植物，具有维护肠道健康、保护肝脏功能、增强机体免疫力、调节脂质代谢、抗氧化等生理功能，在畜禽生产中有广阔的应用前景。因其作为抗营养因子，易导致动物机体发生胃肠胀气、腹泻，其生理功能备受关注。本文综述了SBOS的生理功能及不同含量SBOS在畜禽营养方面的作用，为SBOS作为新型饲料添加剂提供理论依据。
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