水溶性壳聚糖制备工艺优化及研究

作者：丁振中; 邓红兵; 张超; 高小燕; 徐俊山; 张家宏

来源：化学工程与装备, 2019, (11): 36-37.

DOI：10.19566/j.cnki.cn35-1285/tq.2019.11.016

• 水溶性壳聚糖
• 壳聚糖
• 取代度
• 收率

传统方法制备水溶性壳聚糖:醇溶胀、碱化、羧甲基化和提纯。现本文通过在碱性条件下,直接水溶液中加入氯乙酸,通过搅拌分散均匀后,通过微波加热,结束后调至中性,再经过浓缩后得到水溶性基壳聚糖。在实验过程中,通过改变单一变量考察对产品的收率与取代度的影响。通过优化实验,最终选择:壳聚糖10g,液碱125g,氯乙酸50g,反应温度30℃,微波时间30分钟为最佳反应条件。

• 单位
  江苏里下河地区农业科学研究所