红松子油微胶囊的制备及其结合有氧运动对大鼠脂肪肝的影响

作者：李福祥; 贾丽媛; 房磊

来源：粮食与油脂, 2020, 33(10): 62-66.

• 红松子油微胶囊
• 响应面法
• 运动大鼠
• 脂肪肝

利用响应面法优化红松子油微胶囊的制备工艺,并建立脂肪肝模型,研究其结合有氧运动对大鼠脂肪肝的影响。结果表明:红松子油微胶囊的制备工艺条件为乳化剂添加量2.05%、壁芯材质量比6.35∶1、固形物含量18.89%,此时红松子油微胶囊包埋率为82.30%。大鼠实验表明,红松子油微胶囊对大鼠脂肪肝有很好的干预作用,TC、CHOL、ALT、AST 4个水平均有明显的降低,并且结合有氧运动两者的效果要优于单一效果。

• 单位
  吉林化工学院; 吉林农业科技学院