响应面法优化超声波辅助提取桑葚色素

作者：陈云

来源：现代食品, 2020, (07): 77-80.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.07.028

• 超声波
• 桑葚色素
• 响应面法
• 提取

以桑葚干果为原料,酸化水为提取剂,超声波辅助提取桑葚干果中色素。采用单因素试验获得相对较好提取参数值,在此基础上利用响应面法优化桑葚干果色素提取条件,得到超声波辅助提取桑葚干果色素最优条件为:提取液pH为0.7,超声波功率94 W,液料比15∶1(mL∶g),超声波时间50 min,此提取条件下吸光度为1.059。

• 单位
  南通科技职业学院; 生物工程学院