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摘要
为探究烟草提取物中香韵特征成分对卷烟风格特征的影响，采用亚临界萃取-分子蒸馏技术，制备了产自福建、贵州、湖南的3种烟草提取物，考查焦甜香、奶香、豆香、辛香、果香、酸香、坚果香、花香特征成分在3种烟草提取物中的质量浓度及香气活性值(OAV)分布，通过嗅香和卷烟抽吸评价OAV的改变对烟草提取物风格特征的影响。结果表明：福建、贵州、湖南3种烟草提取物的香韵特征成分总质量浓度分别为2 427.62μg/mL、3 688.96μg/mL、4 628.06μg/mL;焦甜香、奶香、酸香和花香在3种烟草提取物中占比不同，福建烟草提取物以花香、焦甜香和奶香为主，贵州烟草提取物和湖南烟草提取物均以酸香和花香为主，但两种香韵在不同烟草提取物中的OVA占比不同；依据3种提取物香韵特征成分OAV的差异，在福建烟草提取物的基础上定向补加各香韵特征成分的代表性成分，复配物的清香型风格特征弱化，浓香型风格特征逐渐增强。
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单位中国烟草总公司郑州烟草研究院; 福建中烟工业有限责任公司
