本文介绍了我国养牛业的生产现状、特点及发展趋势,针对目前肉牛产业市场快速发展的客观实际,建议不具备牛奶生产卫生条件或牛奶卫生安全指标达不到国家乳品安全标准的养牛场,尽快调整生产方向,大力发展肉牛生产,以顺应市场的需求。