油烟净化器对餐饮VOCs排放和光化学特征的影响

作者：蒋宝; 孙成一; 白画画; 陈雪; 何万清; 聂磊; 石爱军; 李国傲^*

来源：中国环境科学, 2021, 41(05): 2040-2047.

DOI：10.19674/j.cnki.issn1000-6923.2021.0214

• 餐饮业
• 挥发性有机污染物
• 臭氧生成潜势
• 二次有机气溶胶

选取了北京市21家餐饮企业,检测了净化器前端和后端的挥发性有机污染物(VOCs)的浓度水平,经油烟净化器净化后,烷烃类、烯烃类、含氧VOCs类和苯系物类污染物的排放平均浓度分别为(714.62±212.17),(264.88±94.58),(374.72±57.48)和(174.93±55.19)μg/m3,烯烃类污染物中仅对四氯乙烯有明显的浓度降低效果.根据净化器对VOCs污染物的去除效果,有35.7%的净化器净化效率为负值.烯烃类污染物是餐饮油烟污染中臭氧生成的最重要的前体物,占总臭氧生成潜势的48.2%～50.7%.苯系物成为餐饮业排放污染物中二次有机气溶胶(SOA)的主要前体物,占总SOA生成潜势的95%以上.

• 单位
  北京市环境保护科学研究院