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来源：广东饲料, 2023, 32(09): 5.

<正>农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》9月12日，农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》（以下简称《规范》），自2024年1月1日起施行。《规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范，主要目的是为生猪屠宰质量管理提供基本准则和要求。《规范》制定的总体思路，可以概括为“三个突出”：一是突出全过程管理，强化从生猪进厂到产品出厂的全过程质量管理，筑牢质量安全防线；二是突出责任落实，将责任落实到人、到岗，真正压实相关企业质量安全主体责任；三是突出水平提升，