大豆乳清废水发酵生产单细胞蛋白的酵母

作者：李建政; 张平; 鲍立新; 王硕; 林芝红

来源：哈尔滨工业大学学报, 2009, (02): 48-52.

• 大豆乳清废水
• 酵母
• 单细胞蛋白
• 蛋白产量
• COD去除率 soybean whey
• yeast
• single-cell protein(SCP)
• protein yield
• COD removal

为回收大豆乳清废水中的生物质资源,以白地霉(G.candidum link)、产朊假丝酵母(C.utilis)、热带假丝酵母(C.tropicalis)、解脂假丝酵母解脂变种(C.lipolytica var.lipolytica)和扣囊复膜孢酵母(S.fibuligera)5种常见的工业酵母菌,通过摇瓶发酵,进行大豆乳清废水的单细胞蛋白(SCP)生产试验研究.结果表明,被试5种酵母菌均能在大豆乳清废水中快速增殖,适宜的接种量为0.3～0.4 g/L;在废水COD质量浓度11150 mg/L、初始pH6.2、25℃、180 r/min等条件下发酵12 h,C.lipolytica var.li...

• 单位
  哈尔滨工业大学; 哈高科大豆食品有限责任公司; 城市水资源与水环境国家重点实验室