肽材料产业化进展及未来方向分析

作者：魏子金; 王磊; 杨培培; 杨超

来源：新材料产业, 2020, (03): 42-46.

DOI：10.19599/j.issn.1008-892x.2020.03.012

<正>氨基酸分子通过脱水缩合形成肽,分子间形成酰胺键,又称为"肽键",分子中有n个肽键,即可定义成n肽。通常,寡肽含有2～10个肽键,多肽含有10～50个肽键,蛋白质含有50个以上的肽键。肽本身涉及到人体的细胞生长、神经、激素和生殖等各个领域,与人的生理活动息息相关,有着不容忽视的生物学功能。此外,肽通过自组装不仅可以形成各种微纳结构(包括

• 单位
  国家纳米科学中心