不同果袋微环境对芒果果实品质的影响

作者：黄海; 段军娜; 刘荣; 刘清国; 朱文华; 彭杨; 张燕; 龚德勇^*

来源：江西农业学报, 2022, 34(07): 9-13.

DOI：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2022.07.002

• 芒果
• 套袋
• 微环境
• 果实品质

以金煌芒为试材，研究了外黄内黑双层纸袋和白色单层纸袋的微环境对芒果果实品质的影响。结果表明：2种果袋内温湿度变化趋势与外界环境一致，套袋后袋内光照变弱，温湿度增加，温差和湿差降低；2种果袋内微环境存在差异，对芒果品质的影响不同。外黄内黑双层纸袋不透光，袋内温湿度增幅较大，果皮的亮度值L和色度角h显著提高，果色为黄色，色泽较亮，可滴定酸和可溶性固形物含量显著降低；白色单层果袋透光率为59.3%，袋内温湿度增幅较小，果实的色度角h显著降低，果色偏绿，色泽较暗，内在品质与未套袋果无显著性差异。2种果袋处理的果实糖酸比均高于未套袋果。综上所述，芒果果实品质的形成与果袋内微环境条件密切相关。外黄内黑双层纸袋对贵州地区金煌芒的套袋较为适合。