春季吃“鲜”益健康

作者：黎淑贞

来源：家庭医学, 2021, (04): 42.

• 香椿拌豆腐
• 香椿芽

<正>春季,是各类"鲜材"大量上市的季节。新鲜食材或冷制或热烹,不但让味蕾获得尝鲜之趣,也能给身体提供所需的养分与能量。同时,借由这些时令果蔬、山珍中的营养元素,在乍暖还寒的时节,添补一些"抗病因子",帮助身体及时提高抵抗力。多吃彩色蔬菜养肝脏强体质

• 单位
  广西医科大学