淀粉基食品包装材料的生命周期评价

作者：王艳丽; 李玉坤; 支朝晖; 金征宇; 缪铭^*

来源：中国食品学报, 2021, 21(12): 277-282.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2021.12.030

• 生命周期评价
• 淀粉基材料
• 食品包装
• 环境影响

为了比较石油基材料和淀粉基材料的环境绩效,采用生命周期评价(LCA)方法分析两种材料对环境指标的影响,以及在原材料获取阶段、产品生产阶段的碳排放当量。通过环境评估软件,建立两种材料的生命周期评估模型。结果表明,淀粉基材料对环境的主要影响指标如气体排放、能耗和水耗均比纯石油基聚丙烯明显减少了27.79%,27.55%,21.29%;碳排放当量在原材料获取阶段影响最大,其次是产品生产阶段。说明选取淀粉基代替材料设计食品包装能有效减轻环境污染,助力双碳目标实现。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学