高效液相色谱法测定斑点叉尾鮰肌肉组织中丁香酚类化合物的残留量

作者：王彩霞; 熊光权; 白婵; 王炬光; 王昞轩; 李宁; 王俊; 鉏晓艳; 廖涛^*

来源：现代食品科技, 2019, 35(06): 301-272.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.6.040

• 高效液相色谱法
• 斑点叉尾鮰
• 丁香酚
• 残留量

为检测鲜活水产品在运输过程中,丁香酚类麻醉剂的代谢残留情况,本研究建立了同时检测斑点叉尾鮰鱼肌肉组织中6种丁香酚类化合物的高效液相色谱法。取冻干鱼肉肌肉组织用15 m L甲醇与乙腈体积比为2:1的混合溶液超声提取,100 mg疏水气相纳米二氧化硅净化,过滤处理后。流动相体积比为58%甲醇和42%的0.1%乙酸水溶液,流速为0.8m L/min,柱温箱为35℃,紫外检测波长为272 nm,进样量为10μL,外标法定量。6种丁香酚类化合物在0.02～100.0μg/m L线性关系良好,R2均大于0.999,在三个不同水平的添加浓度下,日内平均回收率在50.52%～97.98%之间,相对标准偏差在1.25%～14.56%,方法的稳定性和重复性良好。方法的检出限在0.026～0.121mg/kg,该检出限低于日本所规定的丁香酚残留限量标准,可以用于批量鱼样中多种丁香酚类化合物的检测。

• 单位
  武汉工程大学; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所