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摘要
目的:研究分析乳矿物盐的安全性与功能性。方法:分别以高、中、低3个剂量组的乳矿物盐进行为期90 d和30 d的灌胃实验,分析其对大鼠食物利用率与各器官病理变化的影响,对小鼠体重、脏体比、免疫器官系数、吞噬指数、抗体积数等免疫指标变化的影响。结果:与对照组比较,乳矿物盐对大鼠的食物利用率无显著影响(P> 0.05),对胃、肠、脾、肝脏、肾脏、卵巢及睾丸等引起病理学改变;对小鼠的体重、免疫器官和细胞免疫功能均无显著的影响,但显著提高了体液免疫功能和NK细胞活性(P <0.05)。结论:研究表明乳矿物盐食用安全,并具有增强免疫力的功能。
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