淡紫灰链霉菌X33发酵提取物对采后柑橘绿霉病菌的抑制作用

作者：林书华; 汪林兰; 罗攀; 张斌; 吴晓玉^*

来源：中国食品学报, 2022, 22(01): 206-214.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2022.01.023

• 淡紫灰链霉菌X33发酵提取物
• 指状青霉Pd165
• 抑制作用
• 细胞完整性

为了揭示淡紫灰链霉菌X33发酵提取物(SLFE)对柑橘采后绿霉病菌——指状青霉Pd165的抑制作用,以SLFE处理的菌株Pd165为研究对象,测定病原菌菌株Pd165细胞完整性及相关细胞内容物的变化。采用扫描电镜、拉曼光谱、荧光光谱和荧光定量PCR,探究SLFE处理对菌丝形态、细胞应答和DNA的影响。结果表明:1.2 mg/mL SLFE处理导致菌株Pd165菌丝干瘪、扭曲折叠,分生孢子梗与分生孢子畸形,且产孢抑制率高达94.86%。SLFE诱导菌丝细胞完整性受损严重,导致胞外上清液中代表脂肪酸、核酸和蛋白质的特征峰增强(1 129,1 330,1 565 cm-1),胞内糖类、可溶性蛋白和丙酮酸含量下降。SLFE处理破坏了菌株Pd165基因组DNA构象和结构,上调了与细胞完整性、产孢、代谢和氧化应激相关的基因表达水平(cej60377.1、oko99898.1、crl18986.1和kzn90160.1)。结论:SLFE处理导致菌株Pd165细胞完整性受损,扰乱细胞内原有的稳态,并严重破坏DNA构象及菌丝体形态。

• 单位
  江西农业大学; 江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心; 江西农业微生物资源开发与利用工程实验室