加码“烘焙+” 巴黎贝甜寻求新增长点

作者：张天元

来源：中国食品, 2023, (11): 106-107.

<正>继葡萄酒之后，老牌烘焙品牌巴黎贝甜又开始打起奶茶的主意。近日，巴黎贝甜一门店贴出了明显的饮品标志，饮品推荐海报和独立点单小程序的二维码更是随处可见。从跨界联名到卖简餐、葡萄酒，巴黎贝甜一直在寻找“春天”。分析指出，巴黎贝甜此举是希望寻求业务增长点，但由于茶饮品类门槛较低，巴黎贝甜如何进行差异化布局，打出自身特色，从而真正辅助其烘焙业务才是关键。