几种采后保鲜方法对AP番荔枝果实贮藏效果的影响

作者：郑玉; 邓穗生

来源：热带农业科学, 2004, (01): 15-19.

DOI：10.3969/j.issn.1009-2196.2004.01.004

• AP番荔枝
• 采后处理
• TSS

研究了低温(17℃)贮藏、保鲜膜包装、CaCl2的不同浓度和浸泡时间等对AP番荔枝采后果实贮藏效果的影响。结果表明:低温处理的效果最好,果实软熟期和保质期比常温下延长1倍,同时裂果率减少10%;保鲜膜包装极显著地降低了果实失重率;CaCl2处理对果实的影响,随着浓度和浸泡渗透时间的增加而效果更好;不同处理对果实品质的影响不大,软熟时,果实中可溶性固形物(TSS)含量大都在25.0% 左右。

• 单位
  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所