基于HACCP体系对高等院校实验课程开展管理的可行性分析研究

作者：谢思芸; 钟瑞敏; 朱建华; 刘日斌; 叶俊; 门戈阳; 廖彩虎^*

来源：轻工科技, 2020, 36(06): 151-152.

• HACCP
• 实验课程
• 管理

探讨HACCP管理理念在高等院校实验课程开展管理的应用。通过对实验课程开展流程进行梳理和风险分析,确定实验项目的提交与审核、实验场所的条件评估、实验耗材的入库与领用等7个关键控制点。根据HACCP原则对关键控制点建立关键限值、监测体系、纠偏措施、确认程序和记录,实施相应的措施,实现对实验课程开展的有效管控,促进实验课程的正常安全开展。

• 单位
  韶关学院